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Posts etiquetados: fazer pão

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Quatro meses de isolamento social e como eles passaram
Cotidiano

O DIA DOS QUATRO MESES DE ISOLAMENTO SOCIAL

O dia amanheceu frio, nublado e chovendo, atípico para o clima da Grande Vitória, e com ele veio um marco: hoje é o dia dos quatro meses de isolamento social. A tal da “gripezinha” já infectou oficialmente 2 milhões de brasileiros e já matou quase 80 mil – nos dois casos, os números são maiores. Nesse tempo, tenho visto o mundo do lado de fora. Como é ficar em casa dia após dia, chegando a uma contagem que pode ser feita de várias maneiras? É difícil de explicar. Somos gregários e isso nos leva a querer companhia, conversar, rir, matar

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15/07/2020
Pão caseiro de castanhas do Pará com uvas passas. Bonito, saudável e delicioso.
Cotidiano

GASTAR O TEMPO AO FAZER PÃO SAUDÁVEL

Fazer pão caseiro e saudável, contrapondo-se ao industrializado vendido em padarias e supermercados, envolve um bom tempo de espera, bem maior do que trabalhando ingredientes e a própria massa. Cada pão é diferente e também são diferentes os tempos de espera, que envolve fermentação, descanso, preparação, pesagem dos ingredientes e manipulação da massa. O que resulta de todo esse processo é um bom tempo ocupado, direta e indiretamente. Ao fazer o pão, você acaba monitorando o seu desenvolvimento. Esforça-se na hora de preparar a massa, inclusive nas sovas que podem chegar até 15 minutos e representa um bom exercício, proporcionando

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08/07/2020
Café da tarde com bolo de banana, castanhas do Pará e cacau, caseiro e primeira experiência
Coletivas

CAFÉ, BOLO DE BANANA E CACAU E OS DIAS DE QUARENTENA

Os dias de quarentena estão provocando mudanças de hábito e, no meu caso, um deles é o café da tarde, um cafezinho rápido que faz um pequeno intervalo no dia. Ele tem se repetido e trouxe outras novidades: o pão caseiro de fermento natural e, nesta semana, o primeiro bolo, feito com banana, castanhas do Pará e cacau. Já disse aqui que me aventurei no pão caseiro, colocando de lado uma longa vida de não envolvimento com coisas da cozinha. Fiz meu primeiro fermento natural e o estou usando. O resultado, até agora, tem sido bom e estou muito satisfeito

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11/06/2020
As pequenas cenas do cotidiano nos ajudam a navegar nesses dias de quarentena
Cotidiano

AS CENAS DO COTIDIANO NOS DIAS DE QUARENTENA

O nosso cotidiano é feito de muitas cenas de nosso dia a dia e não mudou nos dias de quarentena. É o problema no trânsito, a conversa de alguém, o encontro com o conhecido, a observação de detalhes que não tínhamos visto antes, o encontro inesperado, as flores na natureza e comportamento errático dos humanos. Vivemos – e não é diferente nos dias de pandemia – no micro. E são as pequenas coisas que nos chamam a atenção. Sim, o macro mudou. Estamos no isolamento social – pelo menos uma parte da população, aquela que pode. Mas isso não nos

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05/06/2020
A internet tem coisas boas mas acho-las demanda algum tempo
Cotidiano

INTERNET, COISAS BOAS E DIAS DE QUARENTENA

A internet tem coisas boas e, nesses dias de quarentena, ela tem me ajudado a passar o tempo do isolamento social. O problema que temos é achar o que é bom, já que, no mais das vezes, o que encontramos é puro lixo. O coronavírus e a Covid 19 nos obrigaram a ficar em casa – pelo menos para aqueles que tem consciência – e ficamos com muito tempo vago, que precisamos preencher. Tenho recorrido à internet, seja para vídeos, música ou leitura. No primeiro caso, tenho usado bastante o YouTube e descoberto – o que não sabia existir antes

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30/05/2020
Tarefas domésticas são coisas de homem e eu as estou fazendo nestes dias de quarentena
Cotidiano

TAREFAS DOMÉSTICAS E DIAS DE QUARENTENA

Nunca fui afeito às tarefas domésticas, mas isso mudou nos dias de quarentena. Filho único, sempre tive praticamente tudo feito em meu favor, principalmente quando se tratava de tarefas caseiras. Meus pais sempre fizeram questão que eu não me envolvesse nelas e esta é uma das razões de nunca ter cozinhado, sequer fritado um ovo até muito, muito mais tarde. Quando saí de casa, a situação não mudou. Primeiro, fui morar com tios e, na casa deles, a exemplo do que ocorria na dos meus pais, era minha tia que cuidava de tudo e nunca me deixou participar. A situação

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06/05/2020

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CRIAÇÃO: DONA CLARA JORNALISMO

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