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Posts etiquetados: experiência

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Pão de centeio, experiência bem sucedida
Fazendo pão

PÃO DE CENTEIO, A PRIMEIRA EXPERIÊNCIA

Desde que comecei a fazer pão, o centeio me despertou a curiosidade e foi provocada pelo livro Pães Artesanais, de Jane Mason. Boa parte dele dedica-se às receitas que tem na farinha de centeio o seu principal componente. Olhando as fotografias, eles são lindos. O gosto, segundo ela, é marcante e o pão muito saboroso. No Brasil, de um modo geral, e em Vila Velha, especificamente, achar o que chamaríamos de “ingredientes exóticos” não é tão fácil. Cuidei, então, de tentar outros tipos de pães, fossem eles com fermento biológico ou fermento natural, que eu próprio desenvolvi. Ao longo da

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23/10/2020

ENEM, BOBAGENS E VERACIDADE

Todos os anos, passada a prova do Enem, a gente vê em vários lugares as “pérolas” cometidas pelos estudantes que a fazem. E listas e mais listas do que foi dito acabam circulando pela Internet. Eu já recebi algumas e é possível ou quase certo que você já tenha recebido pelo menos uma. Agora mesmo, acabo de receber outra – só sobre a Amazônia – enviada por um amigo que adora este tipo de coisas e que me abastece com as “bobagens” que circula pela grande rede. Ela é interessante, mas me perguntei se terão, mesmo, sido “cometidas” pelos estudantes.

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06/05/2010

SUSHI, CINEMA E A EXPERIMENTAÇÃO

Como humanos que somos, vivemos dos nossos condicionamentos e são eles, no final, que fazem de nós o que somos. Fazemos coisas tão naturalmente, que não as percebemos. Isso, no entanto, não ocorre com que está de fora, que pode se transformar em um observador e ver o que nós próprios, se questionados, diríamos que não fizemos. Revelamo-nos e como somos em pequenos gestos, em manifestações de gostos e preferência. O cotidiano – e o que ele nos proporciona, nos revela. Não sou – pelo menos acho que não – daqueles que tudo vã e que tudo observam. Mas algumas

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24/12/2009

MANIFESTO DOS 40 AOS 60

Nesta semana, procurando um documento que precisava consultar, acabei me deparando com uma velha carteira de trabalho – algo que está meio em desuso hoje – e acabei me surpreendendo ao vê-la. Curioso, fui olhar as anotações e, numa delas, constatei algo que achava que ia acontecer mas que, na verdade, já aconteceu. A data foi 01 de fevereiro, portanto há três meses. O que a data diz? Que neste dia, no distante ano de 1969, eu comecei o meu primeiro emprego com carteira assinada. São, portanto, mais de 40 anos de trabalho ininterruptos, passando de um pequeno período de

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11/05/2009

COISAS QUE APRENDI COM O BLOG

Blogs são conversações. Se assim forem, os comentários, os links, a feitura de uma comunidade são muito importantes. O conteúdo, neste caso, não é o rei. Mas ter qualidade ajuda, e muito, a conseguir visibilidade e a se destacar. Com tudo isso, se você pensa que vai ganhar dinheiro com blog, esqueça. Isso é coisa para ingênuos ou para muito poucos. Estas são algumas considerações do Online Journalism Blog. São conselhos que vale ser lidos. Então, vamos conversar sobre isso?

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08/09/2008

DE CARA NOVA E EM NOVO LOCAL

Há alguns dias, aqui neste espaço – quer dizer, no anterior – disse que estava tirando uns dias para descansar e que devido a isso o blog ficaria parado. Afirmava, ainda, que ao voltar pretendia mudar, incorporando um novo tema, que mudasse o visual do blog. Pois bem, as coisas aconteceram. Primeiro, realmente sai, descansei. Foi rápido, eu sei. Mas já deu para uma boa desestressada. E como dizem os antigos, a gente enquanto descansa, carrega pedras. E as pedras que carreguei foram exatamente às relacionadas ao que vocês estão vendo, agora. A primeira grande mudança é o tema, totalmente

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01/08/2008

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CRIAÇÃO: DONA CLARA JORNALISMO

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